Plátanos con leche de coco

Ingredientes: 4 plátanos grandes350 ml de leche de coco2 cucharadas de azúcar lustreUna pizca de sal1/2 cucharadita de agua de azahar1 cucharada de menta fresca cortadaen tiras finas2 cucharadas de habichuelas mungcocidasRamitas de meta fresca para decorar Elaboración: Pele los plátanos y córtelos en trozos. Póngalos en un cazo grande con la leche de coco, el Leer másPlátanos con leche de coco[…]

Postre de calabaza

Ingredientes:1 Calabaza Valenciana1 pizca de sal marinaCanela en polvoFrutos secos variados: Pipas de girasol, nueces, avellanas, semillas de sésamo, pasas ó cacahuetes Preparación: Cortar la calabaza en gajos (como un melón)Colocar las tajadas en una bandeja de horno, y espolvorear  por encima con la canela y una pizca de sal marina.Ponerlo en el horno a Leer másPostre de calabaza[…]

Paté de Azukis

Recetas para reforzar riñones y huesos. Ingredientes: 1 taza de azukis (remojados toda la noche con 3 tazas de agua)1 tira de alga kombu2 cebollas cortadas finas3 zanahorias1 chirivía cortadas acuadritos2 hojas de laurel 2 tiras de apio cortado finoAceite de oliva Sal marina1 cucharada sopera (c.s.) de mugi miso1-2 c.s de tahini color claro Leer másPaté de Azukis[…]

Receta: Crema de Brócoli.

El brócoli o brécol. Perteneciente a la familia de las brasicáceas, también llamadas crucíferas, el brócoli, o Brassica oleracea italica, tiene una forma y color muy característicos que la distinguen y la convierten en una hortaliza muy atractiva. Está dotado de un gran tallo carnoso de color verde claro del que nacen pequeños brazos, coronados Leer másReceta: Crema de Brócoli.[…]

Pakoras

Ingredientes: 75 Ml de agua. 2 Tazas de harina de garbanzos tamizada. 2 Cucharadas de alcaravea ( se compra en dietéticas ) o comino. 1 Puñadito de sal. Media cucharadita de pimienta negra. 1 Cucharadita de chiles molidos. 1 Cucharadita de cúrcuma. Media cebolla. 1 o 2 Calabacín Champiñones enteros pequeña cantidad, un puñadito. Flores Leer másPakoras[…]

Receta: Arroz con curry

(6-8 Personas) Por: Yogui Bajan   Ingredientes: 5 Rodajas de raíz de jengibre 2 Cebollas partidas en rodajas delgadas 1 Cucharadita de cúrcuma 1 Cucharadita de kala jeera (comino) o de alcaravera 1/4 De cucharadita de semilla de apio 2 chiles verdes largos picados 1 Chile amarillo picante picado 1 Taza de arroz bastami limpio Leer másReceta: Arroz con curry[…]