Magdalenas veganas de calabaza

Receta vegana de magdalenas de calabaza. Es una receta muy sencilla!!

Dificultad: fácil

Preparación: 35 min.

 

 

Ingredientes para 12 magdalenas

•1 1/4 tazas de azúcar (280 gr.)

•1 3/4 tazas de harina de trigo (200 gr.)

•1 cucharadita de canela en polvo

•1 cucharada de levadura

•1/4 cucharadita de sal

•1/2 cucharadita de nuez moscada

•1/2 cucharadita de jengibre en polvo

•1 taza de calabaza triturada cruda

•1/2 taza de leche de soja (120 ml.)

•1/8 de cucharadita de clavo molido

•1/2 taza de aceite (120 ml.)

•2 cucharadas de melaza

 

Preparación

Precalentar el horno a 200 grados C. Cubre el interior de los moldes de las magdalenas con una fina capa de margarina.

Mezclar bien los ingredientes secos (nos referimos como ingredientes secos a: el azúcar, la harina la levadura, la pizca de sal y las especias). Mezclamos todo bien. En otro recipiente bate la calabaza,  el aceite, la leche de soja y la melaza. Ahora junta ambos recipientes  y mezclamos bien hasta lograr una textura uniforme.

Rellena los moldes a 2/3 de su capacidad. Hornear durante 18 o 20 minutos, hasta que al pinchar las magdalenas con un cuchillo o palillo éste salga limpio.

¡Buen provecho!, Bon profit!

Comentarios

Las magdalenas de calabaza las puedes probar con leche de coco en vez de soja.

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