EL AZAHAR – CITRUS AURATIUM

La flor del naranjo es de color blanco y su olor es muy intenso y dulce.Las flores se recolectan a mediados o finales de marzo, cuando se acaban de abrir o están todavía encapulladas.Contienen aproximadamente del 0,03 al 0,04 % de esencia de ‘neroli’, de composición muy compleja y gratísimo olor. Además, poseen un principio Leer másEL AZAHAR – CITRUS AURATIUM[…]

Plátanos con leche de coco

Ingredientes: 4 plátanos grandes350 ml de leche de coco2 cucharadas de azúcar lustreUna pizca de sal1/2 cucharadita de agua de azahar1 cucharada de menta fresca cortadaen tiras finas2 cucharadas de habichuelas mungcocidasRamitas de meta fresca para decorar Elaboración: Pele los plátanos y córtelos en trozos. Póngalos en un cazo grande con la leche de coco, el Leer másPlátanos con leche de coco[…]

El Altramuz

El Altamuz, llamado también Tarwi, Cho-cho, Tauri, Lupino. Nombre botánico: Lupinus Mutabilis Sweet. Desde hace muchos siglos es consumida en el mediterráneo. El altramuz es un buen sustituto para las personas que no pueden tomar soja o soya o simplemente que quieren consumir otra proteína vegetal o legumbre diferente. Propiedades Del Altramuz: Históricamente se ha Leer másEl Altramuz[…]